Fredags Burgare med Sweet potato Fries


Jag har några favoriter när det kommer till mat och en sak är Hamburgare. Men att gå ut och äta en riktigt “Slaskig” burgare kanske inte alltid finns utrymme för, men man kan göra en burgare väldigt nyttig också. Bara för man går enligt ett kostschema och har en plan med sin kost så betyder inte det att man inte ka vara kreativ och finna nyttiga alternativ som enligt mig smakar exakt lika gott. Självklart på olika sätt gentemot en ostburgare, men vill man ha en fräsch och Clean hamburgare som ändå bjuder på mycket smakar så har ni receptet här.

Portobello Kycklingburgare med Guacamole  och Mangosås. Serveras med Sweet Potato Fries 

Burgaren

2 St Portobello Svampar

1 st kyckling file ( jag brukar köpta tunna skivade så blir det lätt att äta)

1 skiva kalkonbacon

Såhär gör du: 

Ta en kycklingfile och krydda valfritt alt lägg i marinad, banka ut och grilla denna. Hemligheten med att grilla kyckling är att vända den mycket.  Grilla även Portabello svampen men se till att tvätta svampen innan du börjar grilla. Ta även bort själva Själken på svampen. M-an kan lägga svampen i lite marinad om man vill. Lägg då i lite olja, salt,peppar och Oregano.

Grilla svampen och Kycklingen.

Mangoyoghurt:

250 g tärnad mango( Eko använder jag gärna i min matlagning)
2 dl matyoghurt ( 8 %)
1 tsk sambal oelek
1 tsk honung
1 msk hackad färsk mynta
salt och peppar

Såhär gör du: 

Mosa mangon med mixer, blanda i resterande ingredienser och smaka av, låt stå i kylen.

Guacamole:

2 avokado
1 tomat
1 liten chili, eller 0,5 tsk sambal oelek
1 klyfta vitlök
1 msk pressad citron
2 krm salt
0,5 krm svartpeppar
kajennpeppar

Såhär gör du: 

Mosa Avokadon alt mixa den. Ta en tomat och skär ut innehållet så du bara har skalet. Hacka tomaten fint och blanda i resterande ingredienser. Låt stå i kylen.

Jag toppade min burgare med 1 skiva Biff Tomat, Röd Lök ,Stort Salladsblad, kycklingfile, Kalkonbacon och Stevia Ketchup och såklart dom nyttiga rörorna.

Sweet Potato Fries: 

Sötpotatis valfri Mängd,Jag kryddar dessa med Vitlök, Salt,Peppar,Timjärn/Rosmarin Skär dessa i tunna skivor och in i min Air Fryer från Philips.

 

Man får goda strips som är nyttiga och bäst av allt är att du inte behöver någon olja om du ej vill. Jag föredrar dock att hälla på 1 msk olivolja, men går lika bra utan också. Men fettet från olivolja är bara bra fett så varför inte.

 

Här har du en grymt god middag som du lätt kan bjuda dina vänner på. Jag var skeptisk till svampen från början men båda Unni och Anna älskade detta. Vill man hellre servera med bröd så går det jätte bra, men varför inte prova något nytt? 🙂

Hoppas ni fick lite inspo för nyttig Hamburgare nu inför Helgen!

Kramar Caroline.

p.s Tack för era fina kommentarer ni skickat om inlägget i går, kul att ni som provat fått så bra respons på det 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fyra × 1 =